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早上喝粥最養(yǎng)人 8款冬季養(yǎng)生粥健康過(guò)冬

來(lái)源:人民網(wǎng)  2013年01月26日  作者:唐海  人氣指數(shù):2653
  

  冬天來(lái)了,天氣也開(kāi)始爆冷,這時(shí)你的腸胃更需溫軟保護(hù)。專家提醒您,冬季飲食,切記貪吃辛辣油膩食品,因?yàn)槟c胃很難從夏秋的清淡適應(yīng)過(guò)來(lái),并且建議能多喝粥,潤(rùn)養(yǎng)肺燥,是冬季養(yǎng)生的絕佳選擇。

  1、早上喝粥最養(yǎng)人

  專家認(rèn)為,冬天喝粥特別養(yǎng)人。 初秋,經(jīng)歷了一個(gè)夏天的冷飲“轟炸”,非常容易導(dǎo)致人體脾胃功能減弱,免疫力下降,這時(shí)若能吃些溫食,特別是喝些以粳米或糯米做成的藥粥,有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能。每天早起,空腹胃虛,可以喝一大碗熱粥,使腸胃得到滋養(yǎng),不會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān),也不會(huì)導(dǎo)致肥胖。同時(shí),感冒時(shí)也建議多喝熱粥,因?yàn)楹戎嘤兄梭w發(fā)汗、散熱、祛風(fēng)寒,能夠有效促進(jìn)感冒的治愈。

  2、老人不宜天天喝粥

  我國(guó)有句俗話“老人喝粥,多福多壽”。人老了,消化系統(tǒng)衰退了,適當(dāng)喝粥的確有利于消化,但如果天天如此,反而對(duì)身體不利。長(zhǎng)期喝粥有以下不利因素:因?yàn)楹戎嗖挥眉?xì)嚼,缺少咀嚼會(huì)加速老年人咀嚼器官的退化;粥類食物中纖維含量較低,不利于老年人排毒。

  3、粵式粥不適合糖尿病患者

  粵式粥基本上都是咸粥,比如最常見(jiàn)的皮蛋瘦肉粥。這些粥都是加入各種魚肉蛋類作為配料,魚肉蛋類或多或少地含有鹽分。所以,喝這種粥,得到的總鹽量是相當(dāng)不少的,按300克一碗粥來(lái)算,一碗粥中就有3克鹽,對(duì)于高血壓病人并不合適。 由于粵式粥都以白米粥為基礎(chǔ),一碗粥的量又比較大,所以不適合糖尿病人吃。

 

  適合冬天喝的八款粥

  1、羊肉粥。

  選瘦羊肉250克,洗凈,切成肉丁,與1個(gè)蘿卜同燉,去膻味。然后取出蘿卜,放粳米150克熬粥。羊肉性溫?zé)?,系高蛋白、低膽固醇食品,冬季常食羊肉粥可益氣補(bǔ)虛、溫中暖下,還能益腎壯陽(yáng)。最適宜貧血、慢性胃炎及虛寒證患者食用。

  2、韭菜粥。

  先把粥煮熟,再將適量韭菜切碎投入,稍煮片刻便可食用。韭菜內(nèi)含有大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。熟韭菜甘溫補(bǔ)中。經(jīng)常食用韭菜粥可助陽(yáng)緩下、補(bǔ)中通絡(luò)。適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。

  3、核桃粥。

  核桃仁30克,大米適量,水煮成粥。核桃粥具有補(bǔ)益身體的作用。適用于老年人、小孩體弱者。

  4、栗子粥。

  粳米250克,栗子50克,水煮成粥。栗子粥具有養(yǎng)胃補(bǔ)腎、壯腰膝、強(qiáng)筋骨的作用。適宜于腎虛腰酸、腿足無(wú)力以及中老年多尿者服食。

  5、芍藥知母紅糖粥。

  芍藥、桂心、防風(fēng)各10克,知母、麻黃各6克,制附子8克,甘草3克,粳米150克,紅糖適量,水煮成粥。芍藥知母紅糖粥具有祛風(fēng)除濕、止痛的作用。適用于四肢關(guān)節(jié)疼痛、腳腫、頭暈短氣等病癥。

  6、人參粥。

  取人參3克,置沙鍋內(nèi),加水文火慢煮20分鐘,再加粳米100克煮至粥稠,放入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味服食。適合于病后體虛,或畏寒食滯、便溏泄瀉的老年人食用。經(jīng)常食用人參粥,對(duì)心肌營(yíng)養(yǎng)不良、冠狀動(dòng)脈硬化及心絞痛、心律失常等癥患者有良好的防治作用。

  7、二乳粥。

  鮮牛奶250克,鮮羊奶120克,粳米90克,白糖適量,水煮成粥。二乳粥具有補(bǔ)虛損、潤(rùn)五臟的作用。適用于體質(zhì)衰弱、氣血虧損、病后虛羸、便秘等病癥。

  8、雞汁粥。

  母雞1只,粳米100克,精鹽少許,水煮成粥。雞汁粥具有滋補(bǔ)氣血、安養(yǎng)五臟的作用。適用于虛勞諸證、精血虧損、腎氣不定、產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)不足等病癥。